Biscuits aux brisures de chocolat et à l’avoine

Biscuits aux brisures de chocolat et à l’avoine

 

Ingrédients

  • 2 tasses d’avoine
  • 1 2/3 tasse de farine tout usage
  • 2/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de levure
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 2 c. à thé de graines de lin moulues
  • 2/3 tasse de lait d’amande
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2/3 tasse d’huile de coco
  • 3/4 tasse de croustilles de coco au chocolat avec probiotiques Hungry Buddha
  • 1 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers

 

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F et mettre du papier parchemin sur la plaque à biscuits.
  2. Mélanger l’avoine, la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel dans un bol. Réservez.
  3. Dans un autre bol, fouetter le sucre, les graines de lin moulues et le lait d’amande avec un robot culinaire. Battre jusqu’à temps que la mixture soit lisse à vitesse moyenne. Verser l’huile de coco et l’extrait de vanille dans le bol et continuer à battre. Dès que les ingrédients sont bien mélangés, rajouter les graduellement dans le bol mis de côté. Ajouter les croustilles de coco et les brisures de chocolat dans le mélanger et bien combiner.
  4. Déposer des cuillères de mélange à biscuits (2 cuillères à la fois) sur la plaque à biscuits.
  5. Cuire pendant 11-12 minutes.
  6.  Bon appétit!